Konfitüren (Diabetes)
Menge: 3-4 Portionen
500 g Gemischte Früchte z.B.
250 g --Erdbeeren
125 g --Rote o. schw.
-Johannisbeere
125 g --Himbeeren
480 g Gelier-Fruchtzucker
2 Zitronensaft
Twist-Off-Gläser Oder
-Gläser + Zellophan
Variation 1
Rhabarber
Erdbeeren
Zimt, gemahlen
Variation 2
600 g Pfirsiche, geschält Oder
-Aprikosen; in kl. Stücken
1 Zitrone; Saft davon
500 g Gelier-Fruchtzucker
Menge ausreichend für 2 große oder 4 kleine Gläser.
Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln. Von Johannisbeeren + Himbeeren
Stiele abzupfen, waschen, aber nicht zu lange im Wasser liegenlassen und
sofort trockentupfen.
Die Früchte mit Gelier-Fruchtzucker und Zitronensaft vermengen; drei bis 4
Min. schäumend kochen. Sofort danach in heiß ausgespülte Gläser
füllen. Mit Twist-off-Deckel oder Einmachzellophan verschließen.
Nährwerte insgesamt:
Pro Person ca. : 2025kcal
Pro Person ca. : 8600kJoule
Eiweiß : 5 Gramm
Fett : 1.7 Gramm
Kohlenhydrate : 490 Gramm
Tip: Je nach Geschmack mit einer Prise gemahlenem Ingwer oder fein
geriebener Zitronenschale würzen. Marmelade zum sofortigen Genuss in
kleine Gläser einfüllen.
Variation 1: Handhabung wie bei gemischten Früchten.
Variation 2: Geschälte Pfirsiche und/oder Aprikosen in kleinen Stücken
(oder grob gemixt) mit dem Zitronensaft und Gelier-Fruchtzucker eine halbe
Stunde ziehenlassen, dann kochen.
Pro Person ca. : 2025 kcal
Pro Person ca. : 8479 kJoule
Menge: 3-4 Portionen
500 g Gemischte Früchte z.B.
250 g --Erdbeeren
125 g --Rote o. schw.
-Johannisbeere
125 g --Himbeeren
480 g Gelier-Fruchtzucker
2 Zitronensaft
Twist-Off-Gläser Oder
-Gläser + Zellophan
Variation 1
Rhabarber
Erdbeeren
Zimt, gemahlen
Variation 2
600 g Pfirsiche, geschält Oder
-Aprikosen; in kl. Stücken
1 Zitrone; Saft davon
500 g Gelier-Fruchtzucker
Menge ausreichend für 2 große oder 4 kleine Gläser.
Erdbeeren waschen, halbieren oder vierteln. Von Johannisbeeren + Himbeeren
Stiele abzupfen, waschen, aber nicht zu lange im Wasser liegenlassen und
sofort trockentupfen.
Die Früchte mit Gelier-Fruchtzucker und Zitronensaft vermengen; drei bis 4
Min. schäumend kochen. Sofort danach in heiß ausgespülte Gläser
füllen. Mit Twist-off-Deckel oder Einmachzellophan verschließen.
Nährwerte insgesamt:
Pro Person ca. : 2025kcal
Pro Person ca. : 8600kJoule
Eiweiß : 5 Gramm
Fett : 1.7 Gramm
Kohlenhydrate : 490 Gramm
Tip: Je nach Geschmack mit einer Prise gemahlenem Ingwer oder fein
geriebener Zitronenschale würzen. Marmelade zum sofortigen Genuss in
kleine Gläser einfüllen.
Variation 1: Handhabung wie bei gemischten Früchten.
Variation 2: Geschälte Pfirsiche und/oder Aprikosen in kleinen Stücken
(oder grob gemixt) mit dem Zitronensaft und Gelier-Fruchtzucker eine halbe
Stunde ziehenlassen, dann kochen.
Pro Person ca. : 2025 kcal
Pro Person ca. : 8479 kJoule