Krebs-Sahne-Sauce zu Spargel
Menge: 1-2 Portionen
1 sm Zwiebel
1 Würfel Krebssuppenpaste;
- Fertigprodukt
250 ml Gemüsefond; Glas
100 g Schlagsahne
50 ml Riesling
Chilipulver
1. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Die Hälfte der
Krebssuppenpaste in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig
dünsten.
2. Übrige Krebssuppenpaste zugeben, schmelzen. Mit Fond, Sahne und
Wein ablöschen. Leicht einköcheln lassen. Die Flüssigkeit im Mixer
aufschlagen. Mit etwas Chilipulver abschmecken.
Paßt zu weißem Spargel
Menge: 1-2 Portionen
1 sm Zwiebel
1 Würfel Krebssuppenpaste;
- Fertigprodukt
250 ml Gemüsefond; Glas
100 g Schlagsahne
50 ml Riesling
Chilipulver
1. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Die Hälfte der
Krebssuppenpaste in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig
dünsten.
2. Übrige Krebssuppenpaste zugeben, schmelzen. Mit Fond, Sahne und
Wein ablöschen. Leicht einköcheln lassen. Die Flüssigkeit im Mixer
aufschlagen. Mit etwas Chilipulver abschmecken.
Paßt zu weißem Spargel