Löwenzahnkapern
Menge: 1 5 dl Glas
1 Zweig Estragon
3 Stengel Petersilie
2 Knoblauchzehen; halbiert
4 Zwiebelringe
Loewenzahnbluetenkoepfchen
-- die noch geschlossen sind
Essig, 4 %ig
Die 4 ersten Zutaten in ein sauberes Glas (mit Schraubendeckel)
fuellen, die Loewenzahnbluetenkoepfchen satt in das Glas fuellen, bis
2 cm unter den Rand.
Das Glas mit Essig auffuellen und Deckel schliessen. Nach 8 bis 10
Wochen genussreif, 1 bis 2 Jahre haltbar.
Anstelle von Kapern verwenden, zum Beispiel fuer eine Vinaigrette.
Menge: 1 5 dl Glas
1 Zweig Estragon
3 Stengel Petersilie
2 Knoblauchzehen; halbiert
4 Zwiebelringe
Loewenzahnbluetenkoepfchen
-- die noch geschlossen sind
Essig, 4 %ig
Die 4 ersten Zutaten in ein sauberes Glas (mit Schraubendeckel)
fuellen, die Loewenzahnbluetenkoepfchen satt in das Glas fuellen, bis
2 cm unter den Rand.
Das Glas mit Essig auffuellen und Deckel schliessen. Nach 8 bis 10
Wochen genussreif, 1 bis 2 Jahre haltbar.
Anstelle von Kapern verwenden, zum Beispiel fuer eine Vinaigrette.