Marinade (Würzig)
Menge: 3 Dl Marinade
1 1/2 dl Weissweinessig
1 1/2 dl Trockener Weisswein
1 lg Zwiebel
6 Nelken
2 Lorbeerblaetter
6 Schwarze Pfefferkoerner
-Salz
Zwiebel schaelen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und
Lorbeerblaetter zerkruemeln. Alle Zutaten in eine Schuessel geben. Das
Fleisch in ein tiefes Gefaess legen, mit der Marinade begiessen und
ca. 5 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen. Das Fleisch ab und zu
mit einem Holzloeffel wenden.
Menge: 3 Dl Marinade
1 1/2 dl Weissweinessig
1 1/2 dl Trockener Weisswein
1 lg Zwiebel
6 Nelken
2 Lorbeerblaetter
6 Schwarze Pfefferkoerner
-Salz
Zwiebel schaelen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und
Lorbeerblaetter zerkruemeln. Alle Zutaten in eine Schuessel geben. Das
Fleisch in ein tiefes Gefaess legen, mit der Marinade begiessen und
ca. 5 Stunden im Kuehlschrank ziehen lassen. Das Fleisch ab und zu
mit einem Holzloeffel wenden.