Rosenmarmelade

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Rosenmarmelade

Beitragvon koch » Mi 8. Jun 2016, 18:43

Rosenmarmelade

Menge: 1 Kg

150 g Rosenblaetter; gewaschen
--und geputzt
180 ml Zitronensaft
600 g Zucker
3/4 l ;Wasser
5 tb Pektin
3 tb Rosenwasser

Rosenblaetter putzen: Das weisse Dreieck unten am Rosenblatt wird
abgeschnitten.

Bluetenblaetter, Zitronensaft und Zucker mit dem Wasser in einen
grossen Topfe geben und langsam erhitzen, bis sich der Zucker
aufgeloest hat. Zum Kochen bringen, dann den Deckel aufsetzen und bei
milder Hitze 30 Minuten koecheln lassen.

Pektin und Rosenwasser hinzufuegen, dann 5 Minuten bei starker Hitze
kochen.

Pruefen, ob die Marmelade fest wird; gegebenenfalls so lange jeweils
weitere 2 Minuten kochen, bis sie geliert.
In vorgewaermte, sterilisierte Glaeser fuellen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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