Safran-Tomate-Sahnesauce (zu Teigwaren)
Menge: 4 Portionen
75 g Getrocknete Tomaten, in Oel
-- eingelegt
100 ml Gemuesebruehe
1 Pk. Safran
100 ml Sahne; halbsteif geschlagen
50 g Roquefortkaese
1/2 ts Zitronensaft
;Salz
;Schwarzer Pfeffer
1 Bd. Basilikum
Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden und anduensten.
Gemuesebruehe und Safran zugeben, 5 Minuten koecheln lassen.
Sahne und Kaese einruehren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die al dente gekochten Teigwaren mit der Sauce mischen, Basilikum
darueber streuen.
Menge: 4 Portionen
75 g Getrocknete Tomaten, in Oel
-- eingelegt
100 ml Gemuesebruehe
1 Pk. Safran
100 ml Sahne; halbsteif geschlagen
50 g Roquefortkaese
1/2 ts Zitronensaft
;Salz
;Schwarzer Pfeffer
1 Bd. Basilikum
Tomaten abtropfen lassen, in Streifen schneiden und anduensten.
Gemuesebruehe und Safran zugeben, 5 Minuten koecheln lassen.
Sahne und Kaese einruehren, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die al dente gekochten Teigwaren mit der Sauce mischen, Basilikum
darueber streuen.