Salbei-Butter-Sauce zu Spargel

Lernen Sie von den Profis! Hier teilen erfahrene Küchenmeister ihr Wissen über die Grundlagen des Kochens und Backens. Erfahren Sie mehr über Techniken, Zutaten und Zubereitungsarten, die Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten in der Küche zu verbessern. Ideal für Anfänger und alle, die ihr Wissen vertiefen möchten.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Antworten
koch
Administrator
Beiträge: 29098
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von koch

Salbei-Butter-Sauce zu Spargel

Beitragvon koch » Di 7. Jun 2016, 18:33

Salbei-Butter-Sauce zu Spargel

Menge: 1 Portion

200 g Butter
12 sm Salbeiblättchen
50 g Roher Schinken; in Scheiben
Pfeffer

1. Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, aufkochen, mit einem Löffel
den weißen Schaum abschöpfen.

2. Salbei lauwarm abspülen, trockentupfen, in 1 EL flüssiger Butter
kurz braten. Dann die übrige Butter zugießen.

3. Den Schinken in schmale Streifen schneiden und unter die
Salbeibutter rühren. Dann die Sauce mit Pfeffer abschmecken.

Paßt zu weißem Spargel.


Pro Person ca. : 390 kcal

Pro Person ca. : 1640 kJoule
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 3 Gäste