Thunfisch-Rillettes

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Thunfisch-Rillettes

Beitragvon koch » So 5. Jun 2016, 17:10

Thunfisch-Rillettes

Menge: 4 Portionen

2 cn Thunfisch naturell (a 150 g
--Abtropfgewicht)
6 sm Sardellenfilets in Oel
Zitronenschale, abgerieben
150 g Butter
;Salz
;Pfeffer

Den Thunfisch in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Dann mit den
Haenden ganz fein zerzupfen. Die Sardellenfilets mit einer Gabel
zerdruecken. Thunfisch, Sardellen und Zitronenschale mit der Butter
verkneten (auf keinen Fall im Mixer puerieren) und alles mit Salz und
Pfeffer wuerzen. Will man es etwas laenger stehen lassen, mit
zerlassener Butter betraeufeln.
Dazu geroestetes Bauernbrot und Cornichons.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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