Vollkornknäckebrot
Menge: 1 Portion
250 g Weizenfeinschrot
30 g Oelsamen z.B. Leinsamen,
--Sesam,Kuerbiskerne,Sonnen-
--blumenkerne o. Mohn
4 tb Pflanzenoel
1 ts ;Salz
100 ml ;Wasser
Evtl.Gewuerze o. Kraeuter-
--salz
Die Oelsamen muessen im Universalzerkleinerer oder in der Kaffeemuehle
gemahlen werden. Jede Getreidemuehle wuerde von den oelhaltigen Samen und
Kernen sofort verklebt.
Falls der Teig fuer Ihre normale Kuechenmaschine zu schwer ist, koennen Sie
ihn aber auch von Hand kneten.
Dann wird der Teig auf eienm gefetteten Blech duenn ausgerollt und in
Quadrate oder Dreiecke geschnitten. Die einzelnen Teile mit der Gabel
unbedingt mehrmals einstechen, sonst woelbt sich das Gebaeck auf dem Blech.
Backen ca. 20 Min. bei 225 ?C.
Menge: 1 Portion
250 g Weizenfeinschrot
30 g Oelsamen z.B. Leinsamen,
--Sesam,Kuerbiskerne,Sonnen-
--blumenkerne o. Mohn
4 tb Pflanzenoel
1 ts ;Salz
100 ml ;Wasser
Evtl.Gewuerze o. Kraeuter-
--salz
Die Oelsamen muessen im Universalzerkleinerer oder in der Kaffeemuehle
gemahlen werden. Jede Getreidemuehle wuerde von den oelhaltigen Samen und
Kernen sofort verklebt.
Falls der Teig fuer Ihre normale Kuechenmaschine zu schwer ist, koennen Sie
ihn aber auch von Hand kneten.
Dann wird der Teig auf eienm gefetteten Blech duenn ausgerollt und in
Quadrate oder Dreiecke geschnitten. Die einzelnen Teile mit der Gabel
unbedingt mehrmals einstechen, sonst woelbt sich das Gebaeck auf dem Blech.
Backen ca. 20 Min. bei 225 ?C.