Walnussauce
Menge: 4 Portionen
100 g Walnusskerne
1 tb Rosinen
2 Rote Chilischoten; entkernt
-- in feine Ringe
30 g Butter
Salz
Cayennepfeffer
Zimt
1/2 Zitrone; Saft und
-- abgeriebene Schale
1 Bd. Koriandergruen; fein
- gehackt
1/2 Bd. Minze; fein gehackt
Walnusskerne und Rosinen miteinander grob hacken.
Chilischotenringe im Butter anduensten, Nuesse, Rosinen und
Zitronensaft und -schale unterruehren, mit Salz, Cayennepfeffer und
Zimt abschmecken, Kraeuter dazugeben.
Menge: 4 Portionen
100 g Walnusskerne
1 tb Rosinen
2 Rote Chilischoten; entkernt
-- in feine Ringe
30 g Butter
Salz
Cayennepfeffer
Zimt
1/2 Zitrone; Saft und
-- abgeriebene Schale
1 Bd. Koriandergruen; fein
- gehackt
1/2 Bd. Minze; fein gehackt
Walnusskerne und Rosinen miteinander grob hacken.
Chilischotenringe im Butter anduensten, Nuesse, Rosinen und
Zitronensaft und -schale unterruehren, mit Salz, Cayennepfeffer und
Zimt abschmecken, Kraeuter dazugeben.