Whiskybutter zu Steaks, Koteletts + Schnitzeln
Menge: 4 Portionen
1 Rote Zwiebel; feingewiegt
1 Grüne Pfeffer- und
-Knoblauchwürzpaste
Salz
1 Schuß schw. Pfeffer
1/2 Majoran, gerebelt
1/2 Thymian, gerebelt
2 Whisky
125 g Butter; zimmerwarm
Rote Zwiebel feinwiegen. Grüne Pfeffer- und Knoblauch-Würzpaste, Salz,
schw. Pfeffer und gerebelten Majoran und Thymian mit den Zwiebeln
vermischen. Whisky unterrühren, zugedeckt mindestens 1/2 Std.
durchziehenlassen. Zimmerwarmen Butter mit dem elektrischen Handrührgerät
geschmeidigrühren und mit der Whisky-Mischung vermengen.
Zu gegrillten Steaks, Koteletts und Schnitzeln.
Zubereitung :1/2 Std. Ruhezeit
Menge: 4 Portionen
1 Rote Zwiebel; feingewiegt
1 Grüne Pfeffer- und
-Knoblauchwürzpaste
Salz
1 Schuß schw. Pfeffer
1/2 Majoran, gerebelt
1/2 Thymian, gerebelt
2 Whisky
125 g Butter; zimmerwarm
Rote Zwiebel feinwiegen. Grüne Pfeffer- und Knoblauch-Würzpaste, Salz,
schw. Pfeffer und gerebelten Majoran und Thymian mit den Zwiebeln
vermischen. Whisky unterrühren, zugedeckt mindestens 1/2 Std.
durchziehenlassen. Zimmerwarmen Butter mit dem elektrischen Handrührgerät
geschmeidigrühren und mit der Whisky-Mischung vermengen.
Zu gegrillten Steaks, Koteletts und Schnitzeln.
Zubereitung :1/2 Std. Ruhezeit