Das Backen, Teil II

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Das Backen, Teil II

Beitragvon koch » Fr 17. Jun 2016, 19:02

Das Backen, Teil II

Menge: 1 Info

Das Backen der Kuchen in der Kueche!

Frau M. Aabel, Verfasserin des neuen Regensburger Kochbuches,
schreibt:

Viel praktischer, sicherer und besser wie Hefe ist die Verwendung von
Dr. Oetker's Backpulver. Die mit obigem Backpulver zubereiteten
Baeckereien gelingen vorzueglich, haben einen sehr guten Geschmack,
sind leichter verdaulich und kommen ungeheuer billig. Dieses
Backpulver, welches in Paeckchen a 10 Pfg. in allen feineren
Delikatessen- und Drogen-Geschaeften vorraetig ist, kann man auch zu
allen Knoedeln (Kloessen), Torten, Mehlspatzen, Kartoffel-Speisen
verwenden.

Bei Anwendung gebe man das Backpulver zuletzt hinzu, mische schnell
durcheinander und schiebe in heissen Ofen, ohne das Aufgehen
abzuwarten. Langes Ruehren ist nachteilig. Milch und Wasser werden
kalt angewendet.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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