Kürbis-Chutney

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Kürbis-Chutney

Beitragvon koch » Sa 11. Jun 2016, 13:07

Kürbis-Chutney

Menge: 2 Portionen

500 g Kuerbis
4 weisse Zwiebeln
1 Aubergine
Olivenoel
1 Chilischote
4 Nelken
1 ts Thymian
1 1/2 tb Zucker
1 ts Korianderkoerner
4 tb Weinessig
1 pk Portwein/Madeira
1 Spur Safran
1 ts Tomatenmark
2 tb Rosinen
;Salz


Kuerbis in grosse Wuerfel, Zwiebeln in feine Scheiben, Auberginen in
kleine Wuerfel schneiden. Alles in Olivenoel anduensten, restliche
Zutaten zufuegen. Mit wenig Wasser 60 bis 90 Minuten koecheln, dabei
nachwuerzen. Zum Schluss Rosinen zufuegen und vor dem Servieren
durchziehen lassen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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