Sauce Aioli (Provenzalische Knoblauchsauce)

Lernen Sie von den Profis! Hier teilen erfahrene Küchenmeister ihr Wissen über die Grundlagen des Kochens und Backens. Erfahren Sie mehr über Techniken, Zutaten und Zubereitungsarten, die Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten in der Küche zu verbessern. Ideal für Anfänger und alle, die ihr Wissen vertiefen möchten.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Antworten
koch
Administrator
Beiträge: 29098
Registriert: So 31. Aug 2014, 16:47
Kontaktdaten:
Kontaktdaten von koch

Sauce Aioli (Provenzalische Knoblauchsauce)

Beitragvon koch » Di 7. Jun 2016, 18:08

Sauce Aioli (Provenzalische Knoblauchsauce)

Menge: 1 Portionen

6 Zehen Knoblauch
etwas Meersalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle
2 Eigelb (Größe M)
1/5 Liter Olivenöl
etwas Zitronensaft
1 Teelöffel -lauwarmes Wasser

Knoblauchzehen schälen. Den grünlichen Trieb ausstechen. Mit Pfeffer und
Meersalz fein zerstoßen. Mit Eigelb verrühren. Tropfenweise das Speiseöl
zurühren und von Zeit zu Zeit Zitronensaft beigeben. Rühren, bis die Sauce
dick und steif ist. Zuletzt das Wasser zurühren. Zu Fisch, Fleisch und Gemüse.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
Nach oben
Antworten

Zurück zu „Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 2 Gäste