Winterpesto (Zu Teigwaren)

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Winterpesto (Zu Teigwaren)

Beitragvon koch » Sa 4. Jun 2016, 18:59

Winterpesto (Zu Teigwaren)

Menge: 1 Glas

40 g Haselnusskerne
2 Knoblauchzehen
2 Bd. Petersilie
1 Bd. Schnittlauch
4 Salbeiblaetter
1 Zweig Rosmarin
75 g Butter
1/2 Zitrone; abgeriebene Schale
4 tb Kaltgepresstes Olivenoel
75 g Parmesan; gerieben
;Salz
;Schwarzer Pfeffer


Haselnuesse in einer trockenen Pfanne roesten. Dann sehr grob hacken.
Den Knoblauch und alle Kraeuter fein hacken.

Butter schmelzen. Knoblauch darin anduensten. Haselnuesse, Kraeuter,
Zitronenschale, Olivenoel und knapp die Haelfte des Kaeses beigeben.
Wuerzen.

Gleichzeitig die Teigwaren in reichlich kochendem Salzwasser knapp
weich garen.

Etwas vom Kochwasser zur Sauce geben. Teigwaren abschuetten und
sofort mit der Sauce mischen. Mit dem restlichen Kaese bestreuen.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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