Zwiebel-Schnittlauchbutter

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Zwiebel-Schnittlauchbutter

Beitragvon koch » Sa 4. Jun 2016, 16:34

Zwiebel-Schnittlauchbutter

Menge: 12 Portion

250 g Butter; weich
1 lg Zwiebel
1 sm Rote Chilischote
1 bn Schnittlauch

Von der Butter wenig abnehmen und die Zwiebelwuerfel darin goldbraun
braten. Chilischote laengs aufschneiden und die Kerne entfernen.
Schote fein wuerfeln und kurz mitbraeunen. Schnittlauchroellchen
(etwas zum Garnieren zuruecklassen) und abgekuehlte Zwiebeln unter
die Butter ruehren. In Glaeser fuellen und mit restlichem
Schnittlauch garnieren. Oder die Butter auf Pergamentpapier zu einer
Rolle formen, fest werden lassen und in Scheiben schneiden.
Schmeckt gut auf kraeftigem Bauernbrot oder Kastenweissbrot.

Tip: Die Butter eignet sich auch als Beigabe zu kurzgebratenem Fleisch
oder gebratenem Fisch.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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