Fehmarnsunder Wildkräuter-Kartoffelsalat

Kräuter-Leckereien von Fehmarn

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koch
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Fehmarnsunder Wildkräuter-Kartoffelsalat

Beitragvon koch » Do 16. Apr 2020, 20:51

Fehmarnsunder Wildkräuter-Kartoffelsalat

Menge: 4 Portionen

2 Tassen Gänseblümchen (die Blüten oder Blätter)
2 Tassen Giersch oder Petersilie
2 Tassen gekochte Kartoffeln (festkochend, gewürfelt)
2 Esslöffel Rapsöl
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer frisch aus der Mühle

Außerdem:
Frischhaltefolie

Geben sie die Gänseblumen in ein Sieb und tauchen Sie das Sieb in kaltes Wasser. Danach lassen Sie
die Blüten bitte abtropfen. Nebenbei spülen Sie den Giersch oder die Petersilie ab, schütteln sie
kurz trocken und hacken die Kräuter fein. Dann vermischen Sie die Blüten und Kräuter sowie die gekochten
und gewürfelten Kartoffeln mit dem Rapsöl. Zum Schluss schmecken Sie den Salat mit Tafelsalz und Pfeffer
ab, decken ihn mit der Folie ab und stellen ihn in den Kühlschrank.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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