Gewuerzmandeln
Menge: 1 Rezept
2 tb Olivenoel
1/2 ts Kreuzkuemmel; zerstossen
1/2 ts Koriander; zerstossen
1/2 ts Knoblauchpulver
1/2 ts Chilipulver
1/4 ts Ingwer, gemahlen
1/4 ts Zimt, gemahlen
2 c Mandeln, ganz; gehaeutet
Olivenoel in einer Bratpfanne erhitzen. Kreuzkuemmel, Koriander,
Knoblauchpulver, Chilipulver, Ingwer und Zimt zugeben. Bei schwacher
Hitze 2 Minuten ruehren. Vom Herd nehmen, gehaeutete Mandeln zugeben,
ruehren, bis die Mandeln mit der Gewuerzmischung ueberzogen sind.
Mandeln auf einem Backblech bei 150oC 15 Minuten roesten.
Herausnehmen.
Menge: 1 Rezept
2 tb Olivenoel
1/2 ts Kreuzkuemmel; zerstossen
1/2 ts Koriander; zerstossen
1/2 ts Knoblauchpulver
1/2 ts Chilipulver
1/4 ts Ingwer, gemahlen
1/4 ts Zimt, gemahlen
2 c Mandeln, ganz; gehaeutet
Olivenoel in einer Bratpfanne erhitzen. Kreuzkuemmel, Koriander,
Knoblauchpulver, Chilipulver, Ingwer und Zimt zugeben. Bei schwacher
Hitze 2 Minuten ruehren. Vom Herd nehmen, gehaeutete Mandeln zugeben,
ruehren, bis die Mandeln mit der Gewuerzmischung ueberzogen sind.
Mandeln auf einem Backblech bei 150oC 15 Minuten roesten.
Herausnehmen.