Elsässer Schokolade (Alkoholfrei)
Menge: 2 Drinks
5 Deziliter Vollmilch
100 Gramm Zartbitterschokolade
1/2 Teelöffel Zimt
3 Eigelb (Größe M)
50 Milliliter Sahne, süß
Die Milch bis kurz vor dem Siedepunkt bringen. Die Schokolade
zerbröckeln und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Zimt
zugeben.
Die Eigelbe in eine Schüssel geben und die heiße Schokolade unter
Rühren langsam zugießen. Die Schokolade mit dem elektrischen
Rührgerät 30 Sekunden schaumig schlagen, in Tassen gießen und mit
einer Haube aus Schlagrahm servieren.
Nach Belieben mit groben Schoko-Spänen garnieren.
Menge: 2 Drinks
5 Deziliter Vollmilch
100 Gramm Zartbitterschokolade
1/2 Teelöffel Zimt
3 Eigelb (Größe M)
50 Milliliter Sahne, süß
Die Milch bis kurz vor dem Siedepunkt bringen. Die Schokolade
zerbröckeln und unter Rühren in der heißen Milch auflösen. Zimt
zugeben.
Die Eigelbe in eine Schüssel geben und die heiße Schokolade unter
Rühren langsam zugießen. Die Schokolade mit dem elektrischen
Rührgerät 30 Sekunden schaumig schlagen, in Tassen gießen und mit
einer Haube aus Schlagrahm servieren.
Nach Belieben mit groben Schoko-Spänen garnieren.