Zitronencocktail (alkoholfrei)
Menge: 4 Portionen
4 Zitronen
1 Esslöffel Honig
2 Eiweiß
4 kleine Eiswürfel, zerdrückt
Zum Verzieren:
etwas Eiweiß
Streuzucker
Die Zitronen ausdrücken und den Saft mit dem Honig verrühren (wenn man die
Zitronen vorher 2-3 Minuten in Wasser legt, lassen sie sich leichter
ausdrücken.
Eiweiß mit Zitronensaft im Mixer schlagen, nach und nach die
zerstoßenen Eiswürfel zugeben und weiter schlagen, bis die Masse schaumig
locker ist.
Die Ränder der Gläser mit etwas Eiweiß bestreichen, dann in Zucker stippen,
mit dem Zitronen-Cocktail füllen und sofort servieren.
Menge: 4 Portionen
4 Zitronen
1 Esslöffel Honig
2 Eiweiß
4 kleine Eiswürfel, zerdrückt
Zum Verzieren:
etwas Eiweiß
Streuzucker
Die Zitronen ausdrücken und den Saft mit dem Honig verrühren (wenn man die
Zitronen vorher 2-3 Minuten in Wasser legt, lassen sie sich leichter
ausdrücken.
Eiweiß mit Zitronensaft im Mixer schlagen, nach und nach die
zerstoßenen Eiswürfel zugeben und weiter schlagen, bis die Masse schaumig
locker ist.
Die Ränder der Gläser mit etwas Eiweiß bestreichen, dann in Zucker stippen,
mit dem Zitronen-Cocktail füllen und sofort servieren.