Dinkelbrötchen (vegan)

Brötchen backen

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Dinkelbrötchen (vegan)

Beitragvon koch » So 8. Mär 2020, 20:52

Dinkel-Brötchen (vegan)

Menge: 8 Brötchen

250 Gramm Dinkelmehl (Typ 630)
250 Gramm Weizenmehl (Typ 405)
20 Gramm frische Hefe
250 Gramm warmes Wasser
2 Teelöffel Tafelsalz

Hefe mit Wasser auflösen, Rest dazu geben und verkneten, 30 Minuten gehen lassen.
In 8 gleichgroße Stücke aufteilen, nochmal 30 Minuten gehen lassen. Mit Wasser
besprühen und bei 240 Grad Celsius (Oberhitze/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen.

Ruhezeit: etwa 30 Minuten
Backzeit: etwa 15 Minuten
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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