Roastbeef (vegan)

[koch]

Roastbeef (vegan)

Menge: 4 Portionen

300 Gramm Seitan
2 Esslöffel Speiseöl (zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenkernöl)
1 Esslöffel Sojasauce (glutenfreie Variante verwenden)
1 Esslöffel Balsamico-Essig (oder alkoholfreie Alternative)
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Knoblauchgranulat
1 Teelöffel Thymian, frisch oder getrocknet
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
Etwas Küchenpapier

Den Seitan in dicke Scheiben schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Das Speiseöl, Sojasauce, Balsamico-Essig, geräuchertes Paprikapulver, Zwiebelpulver, Knoblauchgranulat, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.

Die Seitanscheiben großzügig mit der Marinade einreiben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack aufnehmen.

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Seitanscheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 2 bis 3 Minuten anbraten, bis sie eine leicht knusprige Kruste erhalten.

Das Roastbeef auf einen Teller geben und heiß servieren.

Unsere Tipps:

Servieren Sie das vegane Roastbeef mit einer veganen Bratensauce oder einer leichten Kräutersauce.
Kombinieren Sie das Gericht mit Beilagen wie Kartoffelgratin, Ofengemüse oder einem frischen Salat.
Für ein besonders aromatisches Ergebnis können Sie dem Seitan vor der Zubereitung etwas Flüssigrauch hinzufügen.

Beilagen:

Das vegane Roastbeef schmeckt hervorragend mit Kartoffelpüree, gedünstetem Gemüse oder Reis.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: ca. 300 Kalorien
Proteine: ca. 18 Gramm
Kohlenhydrate: ca. 10 Gramm
Fette: ca. 12 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: ca. 2 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: ca. 8 Gramm
Broteinheiten: ca. 1 BE
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

Ãœbrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !