Schinken gegrillt (vegan)

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Schinken gegrillt (vegan)

Beitragvon koch » Sa 2. Nov 2024, 13:28

Schinken gegrillt (vegan)

Menge: 4 Portionen

400 Gramm veganer Schinken (in dicken Scheiben)
2 Esslöffel Speiseöl
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Frische Petersilie zum Garnieren
Zitronenspalten zum Servieren
Außerdem: Etwas Frischhaltefolie

Arbeitsschritte:

Die veganen Schinkenscheiben in eine flache Schale legen. In einer kleinen Schüssel Speiseöl, Senf, Sojasauce, Paprikapulver und den gehackten Knoblauch zu einer Marinade verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Marinade gleichmäßig auf den Schinkenscheiben verteilen und gut einreiben. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen.

Einen Grill oder eine Grillpfanne vorheizen. Die marinierten Schinkenscheiben bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.

Die gegrillten Schinkenscheiben auf einer Servierplatte anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten servieren.

Unsere Tipps:

Für eine rauchigere Note können Sie ein wenig Flüssigrauch zur Marinade hinzufügen.
Eventuell mit einem Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren abschmecken, um die Aromen aufzufrischen.
Dazu passt eine vegane Barbecue-Sauce oder ein Knoblauch-Dip.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: ca. 250 kcal
Broteinheiten: 1,5 BE
Gesättigte Fettsäuren: ca. 1 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: ca. 3 Gramm
Zubereitungszeit: 45 Minuten (inklusive Marinierzeit)

Beilage: Ein bunter Salat oder gegrilltes Gemüse ergänzen die gegrillten Schinkenscheiben wunderbar.

Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !

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