Schweinefilet in Pizzateig (vegan)
Menge: 4 Portionen
Für das Mock Pork im Pizzateig:
300 Gramm Mock Pork (vegane Alternative)
2 Esslöffel Speiseöl
1 Packung veganer Pizzateig (ca. 300 Gramm)
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
Etwas frischer Rosmarin oder Thymian (optional)
Für die Knoblauch-Kräuter-Marinade:
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Frische Kräuter nach Wahl (zum Beispiel Thymian, Rosmarin oder Oregano), fein gehackt
Ein Spritzer Zitronensaft
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
Außerdem:
Etwas Frischhaltefolie
Marinade zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, gehackte Kräuter und Zitronensaft gut verrühren. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mock Pork marinieren:
Mock Pork in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und die Scheiben in die Marinade geben. Gut vermengen, so dass alle Scheiben bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Pizzateig vorbereiten:
Den Pizzateig ausrollen und in vier gleich große Stücke schneiden, um jedes Stück Mock Pork einzuwickeln.
Mock Pork einwickeln:
Jede Mock Pork Scheibe mit einem Hauch Senf bestreichen und dann auf den Pizzateig legen. Optional mit etwas frischem Rosmarin oder Thymian bestreuen. Den Pizzateig um das Mock Pork wickeln und die Ränder gut andrücken.
Backen:
Die eingewickelten Mock Pork Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Pizzateig goldbraun und knusprig ist.
Unsere Tipps:
Sie können auch etwas veganen Käse auf die Mock Pork Scheiben geben, bevor Sie sie in den Pizzateig wickeln.
Für eine würzige Variante bestreichen Sie den Pizzateig leicht mit einer veganen Tomatensauce, bevor Sie das Mock Pork einwickeln.
Garnieren Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 380 kcal
Broteinheiten: 3,0 BE
Gesättigte Fettsäuren: ca. 4 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: ca. 8 Gramm
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (inklusive Marinierzeit)
Beilage:
Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen, gemischten Salat oder Knoblauch-Dip für ein vollständiges, mediterranes Erlebnis.
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !
Menge: 4 Portionen
Für das Mock Pork im Pizzateig:
300 Gramm Mock Pork (vegane Alternative)
2 Esslöffel Speiseöl
1 Packung veganer Pizzateig (ca. 300 Gramm)
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
Etwas frischer Rosmarin oder Thymian (optional)
Für die Knoblauch-Kräuter-Marinade:
2 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Frische Kräuter nach Wahl (zum Beispiel Thymian, Rosmarin oder Oregano), fein gehackt
Ein Spritzer Zitronensaft
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, frisch aus der Mühle
Außerdem:
Etwas Frischhaltefolie
Marinade zubereiten:
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, gehackte Kräuter und Zitronensaft gut verrühren. Die Marinade mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mock Pork marinieren:
Mock Pork in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden und die Scheiben in die Marinade geben. Gut vermengen, so dass alle Scheiben bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Pizzateig vorbereiten:
Den Pizzateig ausrollen und in vier gleich große Stücke schneiden, um jedes Stück Mock Pork einzuwickeln.
Mock Pork einwickeln:
Jede Mock Pork Scheibe mit einem Hauch Senf bestreichen und dann auf den Pizzateig legen. Optional mit etwas frischem Rosmarin oder Thymian bestreuen. Den Pizzateig um das Mock Pork wickeln und die Ränder gut andrücken.
Backen:
Die eingewickelten Mock Pork Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Pizzateig goldbraun und knusprig ist.
Unsere Tipps:
Sie können auch etwas veganen Käse auf die Mock Pork Scheiben geben, bevor Sie sie in den Pizzateig wickeln.
Für eine würzige Variante bestreichen Sie den Pizzateig leicht mit einer veganen Tomatensauce, bevor Sie das Mock Pork einwickeln.
Garnieren Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 380 kcal
Broteinheiten: 3,0 BE
Gesättigte Fettsäuren: ca. 4 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: ca. 8 Gramm
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten (inklusive Marinierzeit)
Beilage:
Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen, gemischten Salat oder Knoblauch-Dip für ein vollständiges, mediterranes Erlebnis.
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !