Spareribs (vegan)

[koch]

Spareribs (vegan)

Menge: 4 Portionen

Zutaten für die Spareribs:
500 Gramm Seitan (in Form von Rippchen oder in längliche Stücke geschnitten)
2 Esslöffel Sojasauce (glutenfrei)
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
1 Teelöffel Apfelessig
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

In einer Schüssel die Sojasauce, Rapsöl, geräuchertes Paprikapulver, Senf, Ahornsirup, Apfelessig, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Die Seitanstücke in der Marinade wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen einziehen.

Den Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Die marinierten Seitan-Spareribs auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis sie außen knusprig und innen saftig sind. Dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.

Anrichten:

Die knusprigen veganen Spareribs auf einer Platte anrichten und nach Belieben mit etwas frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Beilage:

Servieren Sie die veganen Spareribs mit Kartoffelwedges, Maiskolben oder einem frischen grünen Salat. Auch Ofenkartoffeln oder gegrilltes Gemüse passen hervorragend dazu.

Unsere Tipps:

Für eine intensivere Rauchnote können Sie ein paar Tropfen flüssigen Rauch (Liquid Smoke) in die Marinade geben.

Wenn Sie die Spareribs auf dem Grill zubereiten, können Sie sie nach dem Backen kurz auf den Grill legen, um ein authentisches Barbecue-Erlebnis zu schaffen.

Die Spareribs lassen sich auch hervorragend mit einer hausgemachten Barbecue-Sauce oder einer süß-scharfen Aprikosenglasur kombinieren.

Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 420 kcal
Kohlenhydrate: 25 Gramm
Eiweiß: 28 Gramm
Fett: 18 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 3 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 15 Gramm
Broteinheiten: 2,1 BE

Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 30 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten

Ãœbrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !