Steak Americano (vegan)
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Seitansteaks (in dicken Scheiben)
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
2 Esslöffel BBQ-Sauce (vegan, glutenfrei)
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
200 Milliliter Gemüsebrühe (vegane)
1 Esslöffel Sojasauce (glutenfrei)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
In einer Schüssel die BBQ-Sauce, Ahornsirup, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Sojasauce, etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle, vermischen.
Die Seitansteaks in dieser Marinade wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Steaks mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und die marinierten Seitansteaks bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und die Seitansteaks bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und die Steaks durchgezogen sind.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und die übriggebliebene Sauce darüber löffeln.
Beilage:
Servieren Sie das vegane Steak Americano mit Kartoffelwedges, gegrilltem Maiskolben oder einem klassischen Coleslaw (mit veganer Mayo). Auch eine Beilage aus Süßkartoffelpüree oder knusprigem Brot passt hervorragend dazu.
Unsere Tipps:
Für eine extra rauchige Note können Sie ein paar Tropfen flüssigen Rauch (Liquid Smoke) zur Marinade hinzufügen.
Wenn Sie eine knusprigere Textur bevorzugen, können Sie die Steaks nach dem Anbraten kurz im Ofen grillen.
Garnieren Sie die Steaks mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für eine frische Note.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 380 kcal
Kohlenhydrate: 28 Gramm
Eiweiß: 24 Gramm
Fett: 16 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 14 Gramm
Broteinheiten: 2,3 BE
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Seitansteaks (in dicken Scheiben)
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
2 Esslöffel BBQ-Sauce (vegan, glutenfrei)
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
200 Milliliter Gemüsebrühe (vegane)
1 Esslöffel Sojasauce (glutenfrei)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
In einer Schüssel die BBQ-Sauce, Ahornsirup, geräuchertes Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Sojasauce, etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle, vermischen.
Die Seitansteaks in dieser Marinade wenden, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Steaks mindestens 15 Minuten marinieren lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und die marinierten Seitansteaks bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und die Seitansteaks bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist und die Steaks durchgezogen sind.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und die übriggebliebene Sauce darüber löffeln.
Beilage:
Servieren Sie das vegane Steak Americano mit Kartoffelwedges, gegrilltem Maiskolben oder einem klassischen Coleslaw (mit veganer Mayo). Auch eine Beilage aus Süßkartoffelpüree oder knusprigem Brot passt hervorragend dazu.
Unsere Tipps:
Für eine extra rauchige Note können Sie ein paar Tropfen flüssigen Rauch (Liquid Smoke) zur Marinade hinzufügen.
Wenn Sie eine knusprigere Textur bevorzugen, können Sie die Steaks nach dem Anbraten kurz im Ofen grillen.
Garnieren Sie die Steaks mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie für eine frische Note.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 380 kcal
Kohlenhydrate: 28 Gramm
Eiweiß: 24 Gramm
Fett: 16 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 14 Gramm
Broteinheiten: 2,3 BE
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !