Stielkotellets mit Tatsik (vegan)
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Seitan (in Form von Stielkoteletts geschnitten)
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert)
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Für das Tzatziki:
1 Gurke, fein gerieben
400 Gramm Sojajoghurt (ungesüßt)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Frischer Dill, fein gehackt (optional)
Die Seitan-Stielkoteletts mit Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle, würzen.
In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Stielkoteletts von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Während die Koteletts braten, die Gurke für das Tzatziki fein reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
In einer Schüssel den Sojajoghurt, die geriebene Gurke, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl gut vermischen.
Das Tzatziki mit etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle, abschmecken und nach Belieben frischen Dill hinzufügen.
Die gebratenen Stielkoteletts zusammen mit dem Tzatziki servieren.
Beilage:
Servieren Sie die veganen Stielkoteletts mit Tzatziki zusammen mit Ofenkartoffeln oder einem frischen griechischen Salat. Auch gegrilltes Gemüse oder glutenfreies Fladenbrot sind hervorragende Beilagen zu diesem Gericht.
Unsere Tipps:
Lassen Sie die Seitan-Stielkoteletts vor dem Anbraten für intensiveren Geschmack etwa 30 Minuten in den Gewürzen marinieren.
Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Koteletts nach dem Anbraten kurz im Ofen bei hoher Temperatur grillen.
Wenn Sie das Tzatziki besonders cremig mögen, verwenden Sie zusätzlich einen Schuss pflanzliche Sahne.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 350 kcal
Kohlenhydrate: 14 Gramm
Eiweiß: 28 Gramm
Fett: 20 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2,5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 17,5 Gramm
Broteinheiten: 1,2 BE
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !
Menge: 4 Portionen
500 Gramm Seitan (in Form von Stielkoteletts geschnitten)
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert)
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
1 Teelöffel Rosmarin, getrocknet
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Für das Tzatziki:
1 Gurke, fein gerieben
400 Gramm Sojajoghurt (ungesüßt)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Olivenöl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Frischer Dill, fein gehackt (optional)
Die Seitan-Stielkoteletts mit Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle, würzen.
In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen und die Stielkoteletts von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Während die Koteletts braten, die Gurke für das Tzatziki fein reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
In einer Schüssel den Sojajoghurt, die geriebene Gurke, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl gut vermischen.
Das Tzatziki mit etwas Salz und Pfeffer, frisch aus der Mühle, abschmecken und nach Belieben frischen Dill hinzufügen.
Die gebratenen Stielkoteletts zusammen mit dem Tzatziki servieren.
Beilage:
Servieren Sie die veganen Stielkoteletts mit Tzatziki zusammen mit Ofenkartoffeln oder einem frischen griechischen Salat. Auch gegrilltes Gemüse oder glutenfreies Fladenbrot sind hervorragende Beilagen zu diesem Gericht.
Unsere Tipps:
Lassen Sie die Seitan-Stielkoteletts vor dem Anbraten für intensiveren Geschmack etwa 30 Minuten in den Gewürzen marinieren.
Für eine extra knusprige Kruste können Sie die Koteletts nach dem Anbraten kurz im Ofen bei hoher Temperatur grillen.
Wenn Sie das Tzatziki besonders cremig mögen, verwenden Sie zusätzlich einen Schuss pflanzliche Sahne.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 350 kcal
Kohlenhydrate: 14 Gramm
Eiweiß: 28 Gramm
Fett: 20 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 2,5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 17,5 Gramm
Broteinheiten: 1,2 BE
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !