Überbackene Hacksteaks (vegan)
Menge: 4 Portionen
Zutaten für die veganen Hacksteaks:
400 Gramm veganes Hackfleisch (zum Beispiel auf Soja- oder Erbsenproteinbasis)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Paniermehl oder Semmelbrösel
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
2 Esslöffel Pflanzenöl
Salz
Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zutaten für den Käseüberzug:
150 Gramm veganer Käse (zum Schmelzen, zum Beispiel auf Basis von Cashews oder Kokosöl)
1 Esslöffel Paniermehl oder Semmelbrösel
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Esslöffel Olivenöl
1 Tomate, in Scheiben geschnitten (optional)
Vegane Hacksteaks:
Hacksteaks zubereiten:
In einer großen Schüssel das vegane Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Senf, Sojasauce, Paprikapulver, Thymian, Paniermehl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Mischung 4 gleichgroße Hacksteaks formen.
Anbraten:
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hacksteaks von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
Käseüberzug:
Käsemischung zubereiten:
Den veganen Käse mit Paniermehl, Paprikapulver, Oregano und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
Belegen und überbacken:
Die angebratenen Hacksteaks mit den Tomatenscheiben (optional) belegen und die Käsemischung gleichmäßig darüber verteilen. Die Steaks im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Anrichten:
Die überbackenen veganen Hacksteaks heiß servieren, zum Beispiel mit Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder einem frischen grünen Salat.
Unsere Tipps:
Fruchtige Note: Fügen Sie der Käsemischung fein gehackte getrocknete Tomaten oder Ananas hinzu, um eine süß-fruchtige Note zu erreichen.
Eventuell Variation: Geben Sie gehackte Kräuter wie Basilikum oder Petersilie in die Käsemischung, um den Hacksteaks eine frische und würzige Note zu verleihen.
Beilage: Eine vegane Rahmsauce oder eine leichte Tomatensauce passt hervorragend zu diesem Gericht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 550 kcal
Fett: 28 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 23 Gramm
Kohlenhydrate: 40 Gramm
Ballaststoffe: 6 Gramm
Eiweiß: 20 Gramm
Broteinheiten: 3,5 BE
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !
Menge: 4 Portionen
Zutaten für die veganen Hacksteaks:
400 Gramm veganes Hackfleisch (zum Beispiel auf Soja- oder Erbsenproteinbasis)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Paniermehl oder Semmelbrösel
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
2 Esslöffel Pflanzenöl
Salz
Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zutaten für den Käseüberzug:
150 Gramm veganer Käse (zum Schmelzen, zum Beispiel auf Basis von Cashews oder Kokosöl)
1 Esslöffel Paniermehl oder Semmelbrösel
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel Oregano, getrocknet
1 Esslöffel Olivenöl
1 Tomate, in Scheiben geschnitten (optional)
Vegane Hacksteaks:
Hacksteaks zubereiten:
In einer großen Schüssel das vegane Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Senf, Sojasauce, Paprikapulver, Thymian, Paniermehl, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Mischung 4 gleichgroße Hacksteaks formen.
Anbraten:
In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hacksteaks von beiden Seiten goldbraun anbraten. Anschließend in eine leicht gefettete Auflaufform legen.
Käseüberzug:
Käsemischung zubereiten:
Den veganen Käse mit Paniermehl, Paprikapulver, Oregano und Olivenöl in einer Schüssel vermengen.
Belegen und überbacken:
Die angebratenen Hacksteaks mit den Tomatenscheiben (optional) belegen und die Käsemischung gleichmäßig darüber verteilen. Die Steaks im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 10–15 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Anrichten:
Die überbackenen veganen Hacksteaks heiß servieren, zum Beispiel mit Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder einem frischen grünen Salat.
Unsere Tipps:
Fruchtige Note: Fügen Sie der Käsemischung fein gehackte getrocknete Tomaten oder Ananas hinzu, um eine süß-fruchtige Note zu erreichen.
Eventuell Variation: Geben Sie gehackte Kräuter wie Basilikum oder Petersilie in die Käsemischung, um den Hacksteaks eine frische und würzige Note zu verleihen.
Beilage: Eine vegane Rahmsauce oder eine leichte Tomatensauce passt hervorragend zu diesem Gericht.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 550 kcal
Fett: 28 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 23 Gramm
Kohlenhydrate: 40 Gramm
Ballaststoffe: 6 Gramm
Eiweiß: 20 Gramm
Broteinheiten: 3,5 BE
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !