Unser-Spieß (vegan)
- Schweinefiletröllchen gefüllt mit veganem Schinken und Käse
Menge: 4 Portionen
Zutaten für den veganen Unser-Spieß:
500 Gramm veganer Fleischersatz (zum Beispiel Seitan oder Soja, in dünne Scheiben geschnitten, um die "Schweinefiletröllchen" zu formen)
150 Gramm veganer Schinken (in Scheiben)
150 Gramm veganer Käse (zum Schmelzen, in dünne Scheiben)
1 Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten
1 Paprika, in grobe Stücke geschnitten
8–10 Champignons, ganz
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
2 Esslöffel Pflanzenöl
Holzspieße oder Metallspieße
Salz
Pfeffer, frisch aus der Mühle
Fleischersatz vorbereiten:
Die veganen Fleischersatzscheiben ausbreiten und leicht flachdrücken. Mit Sojasauce, Senf, Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die Scheiben mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Röllchen füllen:
Jeweils eine Scheibe veganen Schinken und eine Scheibe veganen Käse auf jede Fleischersatzscheibe legen. Die Scheiben vorsichtig zu Röllchen aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren, damit sie nicht auseinanderfallen.
Spieße vorbereiten:
Die gefüllten "Schweinefiletröllchen" abwechselnd mit Zwiebelstücken, Paprikastücken und Champignons auf die Holz- oder Metallspieße stecken.
Spieße anbraten:
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Spieße von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Alternativ können Sie die Spieße auf dem Grill grillen, bis sie schön knusprig und durchgegart sind.
Servieren:
Die veganen Unser-Spieße heiß servieren, zum Beispiel mit einer leckeren veganen BBQ-Soße oder einer Knoblauchsauce.
Unsere Tipps:
Fruchtige Variation: Fügen Sie Ananasstücke zu den Spießen hinzu, um eine süß-fruchtige Note zu erreichen.
Beilage: Servieren Sie die Spieße mit Bratkartoffeln, Reis oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
Eventuell Variation: Verwenden Sie vegane Baconstreifen als Füllung anstelle des veganen Schinkens für eine rauchige Note.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 550 kcal
Fett: 30 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 25 Gramm
Kohlenhydrate: 35 Gramm
Ballaststoffe: 8 Gramm
Eiweiß: 25 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !
- Schweinefiletröllchen gefüllt mit veganem Schinken und Käse
Menge: 4 Portionen
Zutaten für den veganen Unser-Spieß:
500 Gramm veganer Fleischersatz (zum Beispiel Seitan oder Soja, in dünne Scheiben geschnitten, um die "Schweinefiletröllchen" zu formen)
150 Gramm veganer Schinken (in Scheiben)
150 Gramm veganer Käse (zum Schmelzen, in dünne Scheiben)
1 Zwiebel, in grobe Stücke geschnitten
1 Paprika, in grobe Stücke geschnitten
8–10 Champignons, ganz
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Paprikapulver edelsüß
1 Teelöffel Thymian, getrocknet
2 Esslöffel Pflanzenöl
Holzspieße oder Metallspieße
Salz
Pfeffer, frisch aus der Mühle
Fleischersatz vorbereiten:
Die veganen Fleischersatzscheiben ausbreiten und leicht flachdrücken. Mit Sojasauce, Senf, Tomatenmark, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Die Scheiben mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
Röllchen füllen:
Jeweils eine Scheibe veganen Schinken und eine Scheibe veganen Käse auf jede Fleischersatzscheibe legen. Die Scheiben vorsichtig zu Röllchen aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren, damit sie nicht auseinanderfallen.
Spieße vorbereiten:
Die gefüllten "Schweinefiletröllchen" abwechselnd mit Zwiebelstücken, Paprikastücken und Champignons auf die Holz- oder Metallspieße stecken.
Spieße anbraten:
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Spieße von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Alternativ können Sie die Spieße auf dem Grill grillen, bis sie schön knusprig und durchgegart sind.
Servieren:
Die veganen Unser-Spieße heiß servieren, zum Beispiel mit einer leckeren veganen BBQ-Soße oder einer Knoblauchsauce.
Unsere Tipps:
Fruchtige Variation: Fügen Sie Ananasstücke zu den Spießen hinzu, um eine süß-fruchtige Note zu erreichen.
Beilage: Servieren Sie die Spieße mit Bratkartoffeln, Reis oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren.
Eventuell Variation: Verwenden Sie vegane Baconstreifen als Füllung anstelle des veganen Schinkens für eine rauchige Note.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: ca. 550 kcal
Fett: 30 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: 5 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 25 Gramm
Kohlenhydrate: 35 Gramm
Ballaststoffe: 8 Gramm
Eiweiß: 25 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !