Zarte Steaks (vegan)
Menge: 4 Portionen
Zutaten für die veganen Steaks:
400 Gramm Seitan (in Steakform geschnitten)
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zutaten für die Steakmarinade:
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Teelöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
1 Teelöffel Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Arbeitsschritte für die veganen Steaks:
In einer Schüssel die Zutaten für die Steakmarinade (Sojasauce, Balsamico-Essig, Ahornsirup, Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer) vermischen.
Die Seitan-Steaks in der Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack gut aufnehmen.
In einer Pfanne das Rapsöl oder Sonnenblumenöl erhitzen und die marinierten Steaks bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, damit sie saftig bleiben.
Unsere Tipps:
Servieren Sie die veganen Steaks mit Beilagen wie Ofenkartoffeln, Pommes frites oder einem frischen Salat.
Für extra Geschmack können Sie die Steaks nach dem Anbraten im Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten weitergaren, um sie noch zarter zu machen.
Garnieren Sie die Steaks mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, um eine frische Note hinzuzufügen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 380 Kilokalorien
Eiweiß: 22 Gramm
Fett: 14 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 8 Gramm)
Kohlenhydrate: 35 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !
Menge: 4 Portionen
Zutaten für die veganen Steaks:
400 Gramm Seitan (in Steakform geschnitten)
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Senf (mittelscharf)
1 Esslöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Zitronensaft
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Zutaten für die Steakmarinade:
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Teelöffel Ahornsirup
1 Teelöffel Senf (mittelscharf)
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
1 Teelöffel Zitronensaft
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
Arbeitsschritte für die veganen Steaks:
In einer Schüssel die Zutaten für die Steakmarinade (Sojasauce, Balsamico-Essig, Ahornsirup, Senf, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Zitronensaft, Salz und Pfeffer) vermischen.
Die Seitan-Steaks in der Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie den Geschmack gut aufnehmen.
In einer Pfanne das Rapsöl oder Sonnenblumenöl erhitzen und die marinierten Steaks bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
Die Steaks aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen, damit sie saftig bleiben.
Unsere Tipps:
Servieren Sie die veganen Steaks mit Beilagen wie Ofenkartoffeln, Pommes frites oder einem frischen Salat.
Für extra Geschmack können Sie die Steaks nach dem Anbraten im Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten weitergaren, um sie noch zarter zu machen.
Garnieren Sie die Steaks mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, um eine frische Note hinzuzufügen.
Nährwerte pro Portion:
Kalorien: 380 Kilokalorien
Eiweiß: 22 Gramm
Fett: 14 Gramm (davon gesättigte Fettsäuren: 2 Gramm, ungesättigte Fettsäuren: 8 Gramm)
Kohlenhydrate: 35 Gramm
Broteinheiten: 3 BE
Übrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !