Satee-Sauce (vegan)

[koch]

Satee-Sauce (vegan)

Menge: 4 Portionen

200 Milliliter Kokosmilch
3 Esslöffel Erdnussbutter (cremig)
1 Esslöffel Sojasoße (glutenfrei)
1 Esslöffel Limettensaft
1 Teelöffel Ahornsirup
1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
1 Teelöffel Ingwer (frisch gerieben)
Etwas Chiliflocken (nach Geschmack)
Etwas Salz
Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Außerdem:
Etwas frischer Koriander (eventuell, gehackt zum Garnieren)

Arbeitsschritte:
Geben Sie die Kokosmilch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze.

Fügen Sie die Erdnussbutter hinzu und rühren Sie, bis sie sich vollständig in der Kokosmilch aufgelöst hat.

Geben Sie die Sojasoße, den Limettensaft, den Ahornsirup, den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer dazu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 5 bis 10 Minuten köcheln, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.

Schmecken Sie die Sauce mit Chiliflocken, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.

Garnieren Sie die Sauce vor dem Servieren optional mit gehacktem frischen Koriander.

Beilage: Die Satee-Sauce passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Tofu-Spießen oder als Dip für Sommerrollen.

Unsere Tipps:

Ein Spritzer Sesamöl gibt der Sauce ein noch nussigeres Aroma.
Für eine leichtere Version verwenden Sie leichte Kokosmilch.
Streuen Sie gehackte geröstete Erdnüsse über die Sauce für zusätzlichen Biss.

Nährwerte pro Portion:

Kalorien: ca. 180 Kalorien
Kohlenhydrate: ca. 10 Gramm
Protein: ca. 5 Gramm
Fett: ca. 14 Gramm
Gesättigte Fettsäuren: ca. 6 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: ca. 6 Gramm
Broteinheiten: 1 BE
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Ãœbrigens:
Natürlich ist dieses Gericht normalerweise nicht vegan. Wir wollten es aber veganisieren und den Geschmack trotzdem erhalten. Dieses Rezept wurde von einem Mitglied der Partei Menschen, Umwelt, Tiere (Tierschutzpartei.de) veganisiert. Wir empfehlen: und !