Haus-gebackene weiche Brötchen

Kuchen und Gebäck

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Haus-gebackene weiche Brötchen

Beitragvon koch » So 16. Feb 2020, 18:29

Haus-gebackene weiche Brötchen

Menge: ca. 15 Stück

1 Würfel frische Hefe
500 Milliliter lauwarmes Wasser
1 Kilogramm Mehl
1 Esslöffel Tafelsalz
125 Milliliter Speiseöl

Lösen Sie die Hefe in dem lauwarmen Wasser auf. Dann sieben Sie das Mehl und verkneten es mit dem Wasser,
der Hefe, dem Tafelsalz und sowie dem Speiseöl in einer Schüssel zu einem Teig. Danach lassen Sie den Teig
bitte 30-35 Minuten an einem warmen Ort aufgehen (zum Beispiel im 40 Grad heißen Backofen), kneten den
Teig anschließend noch einmal durch und formen kleine Brötchen. Nun stellen Sie die Brötchen erneut zum
aufgehen an den warmen Ort, bis sich das Volumen etwa um das Doppelte vermehrt hat. Zum Schluss werden die
Brötchen bei 180 Grad Celsius (Umluft/Heißluft) etwa 10 Minuten gebacken.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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