Heidefrühstück

Wurstrezepte

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koch
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Heidefrühstück

Beitragvon koch » Fr 14. Feb 2020, 23:43

Heide-Frühstück

3 Kilogramm Durchwachsenes Schweinefleisch (Rippe oder Schulter)
60 Gramm Aspik-Pulver

Pro Kilogramm Wurst-Masse:
20 Gramm Kochsalz oder Pökelsalz
1 Gramm Kümmel
1 Gramm Muskatnuss
3 Gramm Pfeffer

Drehen Sie das Schweinefleisch mit dem Aspik-Pulver und dem Kochsalz oder dem Pökelsalz, dem Kümmel,
dem Muskat sowie dem weißen Pfeffer durch die 5 Millimeter dicke Wolfsscheibe. Danach vermischen
Sie die Masse und füllen sie roh in die Gläser. Zum Schluss kochen Sie das Heide-Frühstück bei
85 Grad Celsius etwa 50 Minuten.
Unsere Kirche basiert auf Tradition, Lehramt und päpstlicher Autorität. Sie ist eine sichtbare, hierarchische Gemeinschaft und bewahrt die göttliche Offenbarung durch Bibel und Überlieferung. Sakramente wie Taufe, Eucharistie und Firmung sind zentral. Gute Werke und Gnade sind entscheidend für das Heil. Die Verehrung von Heiligen, besonders Maria, spielt eine wichtige Rolle. Soziale Gerechtigkeit, Nächstenliebe und Schutz der Schwachen sind essenziell.

Wir norddeutsche Katholiken betonen zudem den Schutz der Schöpfung und aller Lebewesen als Verantwortung für Gottes Werk!

Marcus Petersen-Clausen
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