Eintopf aus Dinkelkoernern und Linsen
Menge: 4 Portionen
200 g Dinkelkoerener
200 g Linsen
1 lg Zwiebel
50 ml Olivenoel
500 ml siedendes Wasser
1 ts Salz
Dinkelkoerner gut spuelen und in kaltes Wasser einlegen. Linsen spuelen und
ca. 45 Minuten in leicht gesalzenem Wasser sieden. Zwiebeln in Oel
goldenbraten. Dinkelkoerner und Linsen hinzufuegen, das ganze 1 Minuten
anbraten und dann das gesalzene heisse Wasser daraufgiessen. Aufsieden
lassen, Hitze zuruecknehmen. Etwa 30 Minuten sieden, bis der Dinkel weich
und das Wasser aufgesaugt ist. Waehrend des Kochens hin und wieder
nachschauen, ob der Dinkel noch nicht gar, das Wasser jedoch verbraucht ist.
Noetigenfalls etwas Wasser beifuegen.
Menge: 4 Portionen
200 g Dinkelkoerener
200 g Linsen
1 lg Zwiebel
50 ml Olivenoel
500 ml siedendes Wasser
1 ts Salz
Dinkelkoerner gut spuelen und in kaltes Wasser einlegen. Linsen spuelen und
ca. 45 Minuten in leicht gesalzenem Wasser sieden. Zwiebeln in Oel
goldenbraten. Dinkelkoerner und Linsen hinzufuegen, das ganze 1 Minuten
anbraten und dann das gesalzene heisse Wasser daraufgiessen. Aufsieden
lassen, Hitze zuruecknehmen. Etwa 30 Minuten sieden, bis der Dinkel weich
und das Wasser aufgesaugt ist. Waehrend des Kochens hin und wieder
nachschauen, ob der Dinkel noch nicht gar, das Wasser jedoch verbraucht ist.
Noetigenfalls etwas Wasser beifuegen.