Gemueseauflauf
150 g Erbsen
250 g Broccoli
250 g Moehren
100 g Emmentaler Kaese (gerieben)
1 Kohlrabi (ca. 250 g)
4 Eier
150 ml suesse Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
(und natuerlich, wenn
- gewollt, Knobi)
Fuer 6 Personen - pro Portion ca. 250 kcal.
Broccoli und Erbsen, Moehren und Kohlrabi in leicht gesalzenem Wasser
8 Minuten garen. Eier mit Sahne verquirlen, wuerzen. Gemuese, Kaese,
Eier-Sahne in eine gefettete Terrine fuellen.
Im Wasserbad bei 175 Grad C ca. 1.5 Stunden ueberbacken.
Danach abkuehlen lassen.
Beilage: Roestkartoffeln
150 g Erbsen
250 g Broccoli
250 g Moehren
100 g Emmentaler Kaese (gerieben)
1 Kohlrabi (ca. 250 g)
4 Eier
150 ml suesse Sahne
Salz
Pfeffer
Muskat
(und natuerlich, wenn
- gewollt, Knobi)
Fuer 6 Personen - pro Portion ca. 250 kcal.
Broccoli und Erbsen, Moehren und Kohlrabi in leicht gesalzenem Wasser
8 Minuten garen. Eier mit Sahne verquirlen, wuerzen. Gemuese, Kaese,
Eier-Sahne in eine gefettete Terrine fuellen.
Im Wasserbad bei 175 Grad C ca. 1.5 Stunden ueberbacken.
Danach abkuehlen lassen.
Beilage: Roestkartoffeln