Grünkohleintopf (Basisch)
Menge: 3 Portionen
1 Grünkohlrosette
8 Große Kartoffeln
1 Zwiebel, evtl. mehr
;kleingeschnitten
250 Milliliter Wasser
2 Esslöffel Butter
1 Schuss Sahne nach Belieben
1 Teelöffel Kanne-Fermentgetreide
Salz und Pfeffer nach Geschmack oder Gemüsebrühwürfel
Die kleingeschnittene Zwiebel in der Butter glasig dünsten.
Den Grünkohl waschen, ebenfalls kleinschneiden und auf die Zwiebel geben.
Die Kartoffeln mit der Gemüsebürste säubern, samt Schale kleinschneiden,
unter den Grünkohl mengen und mit dem Wasser auffüllen.
Alles auf mittlerer Schiene etwa 25 gar dünsten.
Mit Salz und Pfeffer oder einem Gemüsebruehwürfel würzen und von der
Kochstelle nehmen.
Die Sahne und das Fermentgetreide unterrühren.
Sonstiges : pH-Wert = 6,8-7
Menge: 3 Portionen
1 Grünkohlrosette
8 Große Kartoffeln
1 Zwiebel, evtl. mehr
;kleingeschnitten
250 Milliliter Wasser
2 Esslöffel Butter
1 Schuss Sahne nach Belieben
1 Teelöffel Kanne-Fermentgetreide
Salz und Pfeffer nach Geschmack oder Gemüsebrühwürfel
Die kleingeschnittene Zwiebel in der Butter glasig dünsten.
Den Grünkohl waschen, ebenfalls kleinschneiden und auf die Zwiebel geben.
Die Kartoffeln mit der Gemüsebürste säubern, samt Schale kleinschneiden,
unter den Grünkohl mengen und mit dem Wasser auffüllen.
Alles auf mittlerer Schiene etwa 25 gar dünsten.
Mit Salz und Pfeffer oder einem Gemüsebruehwürfel würzen und von der
Kochstelle nehmen.
Die Sahne und das Fermentgetreide unterrühren.
Sonstiges : pH-Wert = 6,8-7