Gulaschsuppe vom Truthahn
Menge: 6 Portionen
Zutaten
2 ts Öl
500 g Zwiebeln; feine Scheiben
2 Paprika, grün; Würfel
2 tb Paprika, edelsüss
1/4 ts Kreuzkümmel, gemahlen
2 l Hühnerbrühe
2 tb Maisstärke
125 g Bandnudeln
500 g Putenschnitzel; Streifen
Zwiebel im Öl braun braten. Mit ca. 4 El Brühe die Maisstärke
anrühren. Rest der Brühe zu den Zwiebeln geben, Paprika,
Paprikapulver, Kreuzkümmel zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und
aufkochen. Maisstärke zugeben und weitere 20' köcheln lassen. In der
Zwischenzeit die Nudeln etwas vor bissfest kochen. Das Putenfleisch zu
der Brühe geben und ca. 5' garziehen lassen, Nudeln zugeben und
nochmals ca. 2' erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
und heiß servieren.
Pro Person ca. : 260 kcal
Pro Person ca. : 1089 kJoule
Eiweiß : 24 Gramm
Fett : 6 Gramm
Zeit (min): : 30+45
Menge: 6 Portionen
Zutaten
2 ts Öl
500 g Zwiebeln; feine Scheiben
2 Paprika, grün; Würfel
2 tb Paprika, edelsüss
1/4 ts Kreuzkümmel, gemahlen
2 l Hühnerbrühe
2 tb Maisstärke
125 g Bandnudeln
500 g Putenschnitzel; Streifen
Zwiebel im Öl braun braten. Mit ca. 4 El Brühe die Maisstärke
anrühren. Rest der Brühe zu den Zwiebeln geben, Paprika,
Paprikapulver, Kreuzkümmel zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und
aufkochen. Maisstärke zugeben und weitere 20' köcheln lassen. In der
Zwischenzeit die Nudeln etwas vor bissfest kochen. Das Putenfleisch zu
der Brühe geben und ca. 5' garziehen lassen, Nudeln zugeben und
nochmals ca. 2' erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
und heiß servieren.
Pro Person ca. : 260 kcal
Pro Person ca. : 1089 kJoule
Eiweiß : 24 Gramm
Fett : 6 Gramm
Zeit (min): : 30+45