Köche-Nord.de

Gurkentopf

Menge: 4

4 Schmorgurken; geschaelt,
- laengs halbiert, entkernt
- und in Stuecke geschnitten
1 Gruene Paprikaschote;
- klein geschnitten
1 Rote Paprikaschote;
- klein geschnitten
1 Gemuesezwiebel;
- klein geschnitten
2 tb Oel zum Anbraten
50 g Reis
1/8 l Bruehe
Salz
Pfeffer
2 Cabanossi; in Scheiben
- geschnitten


Paprikaschoten und Zwiebel in Oel anbraten und zusammen mit den Gurken in
einen Topf geben. Den Reis hinzufuegen, Bruehe zugiessen, mit Salz und
Pfeffer wuerzen und ca. 20 min. duensten. Anschliessend die Kabanossi
zugeben.

(pro Portion ca. 410 kcal/1710 kJ)