Italienischer Auflauf

[Tierschutzpartei]

Italienischer Auflauf

Für 4 Portionen


250 g Makkaroni
1 Zwiebel
10 g Butter oder Margarine
300 g frische Champignons
150 g Bratenaufschnitt oder
-Bratenreste
150 g frischer Gouda
1 bn Petersilie
1 B. Crème fraîche
1 ts Sojasauce
Salz
Pfeffer
2 Eier
4 tb Sahne oder Milch.

Nudeln in reichlich Salzwasser bißfest kochen. Abgießen und in eine
gerettete Auflaufform geben. Zwiebel fein schneiden, in Fett auf 2
oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 andünsten. Geputzte Champignons
feinblättrig schneiden, zu der Zwiebel geben, 8 - 10 Min. dünsten.
Bratenaufschnitt und Käse in kleine Würfel schneiden. Petersilie grob
hacken, alles zu den Pilzen geben. Crème fraîche unterrühren, mit
Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken; über die Nudeln verteilen.
Eier und Milch oder Sahne verquirlen, salzen, pfeffern, über den
Auflauf gießen. Im Backofen goldbraun backen.

Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v. u.
170 - 190°, Umluftbackofen
35 - 40 Minuten