Kartoffeleintopf mit Muscheln

[Tierschutzpartei]

Kartoffeleintopf mit Muscheln

Menge: 4

700 g Kartoffeln
200 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
6 tb Oel
50 g Rosinen
1/4 l Gemuesebruehe
1 cn geschaelte Tomaten
Salz, 1 Prise Zucker
1/8 l Rotwein
1/2 bn glatte Petersilie
1 kg Miesmuscheln
8 Garnelen

Kartoffelviertel, Zwiebelwuerfel und gepressten Knoblauch in
Oel 10 min. anbraten. Rosinen und Bruehe zugeben und bedeckt 15
min. garen. Tomatensaft auffangen. Zerkleinerte Tomaten und
Wein zugeben und kraeftig aufkochen. Gehackte Petersilie und
Tomatensaft untermischen und wuerzen. Gesaeuberte Muscheln und
Garnelen aufs Gemuese legen und bei starker Hitze 5 min. mitgaren.