Kartoffelgratin mit Pesto
Menge: 4 Portionen
1 kg Kartoffeln, festkochend
4 Knoblauchzehen
250 ml Milch
Salz
Pfeffer, frischgemahlen
4 Pesto (ital. Basilikumpaste)
Olivenöl
500 g Mozzarellakäse
2 Sonnenblumenkerne
2 Parmesankäse, frisch
-gerieben
Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauch
pellen und durchpressen. Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pesto
in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen. Die Kartoffelscheiben
in eine gerettete ofenfeste Form schichten, Mozarellascheiben
darauflegen und mit der Pesto-Milch begießen. Die Form auf dem
Traggitter in den Backofen schieben und backen. Eventuell mit
Pergamentpapier abdecken. 15 Minuten vor Ende der Backzeit die
Sonnenblumenkerne und den Käse darüberstreuen.
Zusatz :
: Backzeit
: ca. 1 Stunde
: Backen
: Stufe 3 (200°C)
: Vorbereitungszeit
: ca. 30 Minuten
Menge: 4 Portionen
1 kg Kartoffeln, festkochend
4 Knoblauchzehen
250 ml Milch
Salz
Pfeffer, frischgemahlen
4 Pesto (ital. Basilikumpaste)
Olivenöl
500 g Mozzarellakäse
2 Sonnenblumenkerne
2 Parmesankäse, frisch
-gerieben
Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Knoblauch
pellen und durchpressen. Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Pesto
in einem kleinen Topf verrühren und aufkochen. Die Kartoffelscheiben
in eine gerettete ofenfeste Form schichten, Mozarellascheiben
darauflegen und mit der Pesto-Milch begießen. Die Form auf dem
Traggitter in den Backofen schieben und backen. Eventuell mit
Pergamentpapier abdecken. 15 Minuten vor Ende der Backzeit die
Sonnenblumenkerne und den Käse darüberstreuen.
Zusatz :
: Backzeit
: ca. 1 Stunde
: Backen
: Stufe 3 (200°C)
: Vorbereitungszeit
: ca. 30 Minuten