Kleines Kartoffelgratin

[Tierschutzpartei]

Kleines Kartoffelgratin

800 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
150 g Emmentaler oder Greyerzer
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
125 ml Milch
125 ml Sahne
Geriebene Muskatnuss
1/2 ts Salz
Butter


Die Kartoffeln waschen, schaelen und in duenne Scheiben hobeln. Die Zwiebel
abziehen und fein wuerfeln. Kaese grob reiben. Eine grosse oder vier kleine
Gratinformen mit Butter ausfetten. Zwiebelwuerfel auf dem Boden verteilen.
Eine Lage Kartoffeln schuppenfoermig darauf legen, mit Pfeffer und dem
Kaese bestreuen. Die restlichen Kartoffelscheiben darauf legen. Knoblauch
abziehen, durchpressen, mit Sahne und Milch verruehren und mit Muskat und
Salz wuerzen. Die Fluessigkeit ueber die Kartoffeln giessen, die Form in
den auf etwa 225 Grad vorgeheizten Backofen schieben, das Gratin etwa 45
Minuten backen.