Linsen-Chili
Menge: 4 Servings
500 g Zwiebeln
4 tb Oel
250 g Getr. Linsen
500 g Gem.Hackfleisch
1 cn Tomatenmark
1/8 l Rotwein
Salz
Pfeffer aus der Muehle
3 tb Chilisauce
Chilipulver
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. 150 g Zwiebelwuerfel in 2 El.Oel in
einem Topf glassig duensten. Linsen und 1/2 l Wasser zugeben und
zugedeckt bei milder Hitze 45 Min.garen. Die restlichen Zwiebelwuerfel
im restlichen Oel in einer Pfanne glasig duensten, Hack zugeben und
kraeftig anbraten. Mit Tomatenmark und Rotwein zu den vorgegarten
Linsen geben, zugedeckt weitere 25 Min.garen. Dabei gelegentlich
umruehren und evtl.noch Wasser zugeben. Das Chili zum Schluss kraeftig
mit Salz, Pfeffer, Chilisauce und -pulver abschmecken. Dazu
schmecken Baguette und ein leichter Rotwein.
Menge: 4 Servings
500 g Zwiebeln
4 tb Oel
250 g Getr. Linsen
500 g Gem.Hackfleisch
1 cn Tomatenmark
1/8 l Rotwein
Salz
Pfeffer aus der Muehle
3 tb Chilisauce
Chilipulver
Zwiebeln pellen und fein wuerfeln. 150 g Zwiebelwuerfel in 2 El.Oel in
einem Topf glassig duensten. Linsen und 1/2 l Wasser zugeben und
zugedeckt bei milder Hitze 45 Min.garen. Die restlichen Zwiebelwuerfel
im restlichen Oel in einer Pfanne glasig duensten, Hack zugeben und
kraeftig anbraten. Mit Tomatenmark und Rotwein zu den vorgegarten
Linsen geben, zugedeckt weitere 25 Min.garen. Dabei gelegentlich
umruehren und evtl.noch Wasser zugeben. Das Chili zum Schluss kraeftig
mit Salz, Pfeffer, Chilisauce und -pulver abschmecken. Dazu
schmecken Baguette und ein leichter Rotwein.