Moehren-Kartoffel-Auflauf

[Tierschutzpartei]

Moehren-Kartoffel-Auflauf

Menge: 4

600 g Kartoffeln
600 g Moehren
400 g Porree (ca. 2 Stangen)
2 Zwiebeln
4 tb Oel
;Salz
;Pfeffer
;Muskat
100 g Emmentaler Kaese (geraspelt)
50 g Emmentaler Kaese (2)
4 Eier
125 ml Schlagsahne
1 Bd. Basilikum

Kartoffeln und Moehren waschen, schaelen. Porree putzen, waschen.
Kartoffeln und Moehren in Stuecke, Porree in Ringe schneiden.

Zwiebelwuerfel in heissem Oel anduensten. Kartoffeln und Moehren zufuegen.
Wuerzen, ca. 4 Minuten duensten. Porree zugeben, 4 Minuten weiterduensten.
Kraeftig wuerzen. Kaese (1) untermischen.

Zutaten in einer gefetteten Form verteilen. Eier, Sahne und Gewuerze
verquirlen. daruebergiessen. Mit Kaese (2) bestreuen.

Bei 175 Grad ca. 50-55 Minuten backen. Mit Basilikum garnieren.

Kalorien pro Person: ca 790 kcal
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Preis pro Person: ca. 3 DM