Ofenschlupf
Menge: 4
250 g Fruehstuecksspeck
1 tb Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehen, gepresst
1 bn Petersilien
300 g Brot, altbacken
1 1/2 dl Kafferahm
3 Eier
100 g Kaese, gerieben
Salz, Pfeffer
250 g Fruehstuecksspeck in Streifen schneiden und in 1 El. Butter
knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 gehackte Zwiebel, 1
durchgepresste Knoblauchzehe und 1 Bund gehackte Petersilie im Fond
mitduensten. 300 g altbackenes Brot in Scheiben schneiden und
schichtweise mit der Zwiebelmisch. und dem Speck in eine Auflaufform
geben. Aus 1 1/2 dl Kaffeerahm, 3 Eiern 100 g geriebenem Kaese, Salz
und Pfeffer einen Guss zubereiten. Ueber das Brot verteilen und den
Ofenschlupf bei 190 Gradc im Ofen 20 - 25 Min. backen. (Guenstiges
Essen, ca. 1,50 Europro Person)
Menge: 4
250 g Fruehstuecksspeck
1 tb Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehen, gepresst
1 bn Petersilien
300 g Brot, altbacken
1 1/2 dl Kafferahm
3 Eier
100 g Kaese, gerieben
Salz, Pfeffer
250 g Fruehstuecksspeck in Streifen schneiden und in 1 El. Butter
knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 gehackte Zwiebel, 1
durchgepresste Knoblauchzehe und 1 Bund gehackte Petersilie im Fond
mitduensten. 300 g altbackenes Brot in Scheiben schneiden und
schichtweise mit der Zwiebelmisch. und dem Speck in eine Auflaufform
geben. Aus 1 1/2 dl Kaffeerahm, 3 Eiern 100 g geriebenem Kaese, Salz
und Pfeffer einen Guss zubereiten. Ueber das Brot verteilen und den
Ofenschlupf bei 190 Gradc im Ofen 20 - 25 Min. backen. (Guenstiges
Essen, ca. 1,50 Europro Person)