Pilzsoufflee
Menge: 3
4 Eigelb
500 g Champignons oder
- Pfifferlinge
Etwas Petersilie
Etwas Zitronenmelisse
Salz
Muskat
4 Eiweiss
Butter oder Margarine zum
- Ausstreichen der Form
Eigelb, Pilze, Kraeuter und Gewuerze in den Mixer geben und knapp 30
Sekunden fein puerieren.
Die Eiweiss steif schlagen, die puerierte Masse zum Schnee geben und
vorsichtig unterheben.
Auflaufform ausfetten, Masse einfuellen und im vorgeheizten Backofen bei
170 GradC 30 Minuten backen.
Menge: 3
4 Eigelb
500 g Champignons oder
- Pfifferlinge
Etwas Petersilie
Etwas Zitronenmelisse
Salz
Muskat
4 Eiweiss
Butter oder Margarine zum
- Ausstreichen der Form
Eigelb, Pilze, Kraeuter und Gewuerze in den Mixer geben und knapp 30
Sekunden fein puerieren.
Die Eiweiss steif schlagen, die puerierte Masse zum Schnee geben und
vorsichtig unterheben.
Auflaufform ausfetten, Masse einfuellen und im vorgeheizten Backofen bei
170 GradC 30 Minuten backen.