Ratatolille mit Hack

[Tierschutzpartei]

Ratatolille mit Hack

Menge: 6

500 g Rindergehacktes
100 g Magerer Speck
4 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
2 Auberginen
4 Zucchini
1 lg Dose geschaelte Tomaten
1 pk Rotwein
Thymian, Basilikum, Oregano,
-- getrocknet
Petersilie, frischgehackt
1 pk Oliven, paprikagefuellt


Speck wuerfeln und auslassen. Zwiebeln und Knoblauch fein
hacken und hinzufuegen. Hackfleisch zerpfluecken, zusetzen und
wuerzen. Das Gemuese putzen und grob wuerfeln. Ebenfalls
hinzufuegen und anschmoren. Tomaten, Wein und Gewuerze zusetzen,
alles 20 - 30 Min. schmoren lassen. Halbierte Oliven und gehackte
Petersilie unterheben.

Zubereitungszeit: 60 Minuten