Sataras (Jugoslawien)
Menge: 4
Zutaten
250 g Rindfleisch
250 g Schweinefleisch
250 g Hammelfleisch
5 tb Oel
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Paprikaschoten (bunt)
1 tb Paprika, edelsuess
1 ts Paprika, scharf
;Salz
;Pfeffer
1/4 l ;Wasser
250 g Tomaten
1/8 l saure Sahne
Das Fleisch wuerfeln und portionweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen
und die gehackten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und in Streifen geschnittene
Paprika anduensten; Fleisch zurueckgeben, wuerzen und das Wasser angiessen;
dann ca. 40 Minuten schmoren. Tomaten haeuten, vierteln und entkernen; zufuegen
und weitere 15 Minuten garen. Gegen Ende die Fluessigkeit bei geoeffnetem Deckel
einkochen lassen. Abschmecken und die saure Sahne einruehren.
azu gibt's: : Reis
:Getraenk: : Rotwein
Menge: 4
Zutaten
250 g Rindfleisch
250 g Schweinefleisch
250 g Hammelfleisch
5 tb Oel
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 Paprikaschoten (bunt)
1 tb Paprika, edelsuess
1 ts Paprika, scharf
;Salz
;Pfeffer
1/4 l ;Wasser
250 g Tomaten
1/8 l saure Sahne
Das Fleisch wuerfeln und portionweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen
und die gehackten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und in Streifen geschnittene
Paprika anduensten; Fleisch zurueckgeben, wuerzen und das Wasser angiessen;
dann ca. 40 Minuten schmoren. Tomaten haeuten, vierteln und entkernen; zufuegen
und weitere 15 Minuten garen. Gegen Ende die Fluessigkeit bei geoeffnetem Deckel
einkochen lassen. Abschmecken und die saure Sahne einruehren.
azu gibt's: : Reis:Getraenk: : Rotwein