Steckruebeneintopf

Wärmen Sie sich mit diesen herzhaften veganen Eintöpfen auf. Diese Kategorie bietet eine Vielzahl an Rezepten für nahrhafte und wohltuende Eintöpfe wie Linseneintopf, Kichererbsen-Curry und Gemüseeintopf, die perfekt für kalte Tage sind.

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Steckruebeneintopf

Beitragvon Tierschutzpartei » Mo 30. Nov 2015, 14:47

Steckruebeneintopf

1 kg Steckrueben
3/4 l Wasser
500 g Schweinerippchen
750 g Kartoffeln
Salz
etwas Muskat
5 tb Sahne oder Milch


Die Rippchen werden mit kochendem Wasser aufgesetzt und eine
Std. langsam gekocht. Danach werden die Gewuerze und die wuerfelig
geschnittenen (nicht zu gross, sonst gibt's Probleme mit dem
gleichmaessigem Garwerden!)

Steckrueben dazugegeben. Zur gleichen Zeit werden die Kartoffeln
getrennt dazu gekocht. Wenn sie gar sind, giesst man sie ab und
gibt sie zum Gemuese, stampft alles gut durch und gibt die Sahne
darueber.

Das Fleisch wird im Eintopf serviert.

Abwandlung:

Man kann statt der Schweinerippchen auch Rindfleisch (evtl. Hohe
Rippe mit Markknochen) nehmen.
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