Steckruebeneintopf a la Köche-Nord.de
Menge: 4 Personen
1 lg Stueck Speck (mit Schwarte)
Margarine
1.5 l Wasser (evtl. mehr)
1.5 kg kleine Steckruebenwuerfel
1 sehr gehaeufte Handvoll
- Majoran
1/2 tb gemahlenen Kuemmel
1.5 kg gewuerfelte Kartoffeln
Speck im Ganzen mit der Schwarte in Margarine anbraten. Wasser
hinzu, kleine Steckruebenwuerfel hinein, Majoran und gemahlenen Kuemmel
dazu. 30 Min koecheln lassen. Kartoffeln dazugeben und weitere
20-25 Min koecheln lassen.
Speck herausnehmen, Schwarte entfernen und wuerfeln. Dazu Bauernbrot.
Der Eintopf sollte nicht zu waesserig sein, notfalls rechtzeitig die
Temperatur hoeher stellen.
Menge: 4 Personen
1 lg Stueck Speck (mit Schwarte)
Margarine
1.5 l Wasser (evtl. mehr)
1.5 kg kleine Steckruebenwuerfel
1 sehr gehaeufte Handvoll
- Majoran
1/2 tb gemahlenen Kuemmel
1.5 kg gewuerfelte Kartoffeln
Speck im Ganzen mit der Schwarte in Margarine anbraten. Wasser
hinzu, kleine Steckruebenwuerfel hinein, Majoran und gemahlenen Kuemmel
dazu. 30 Min koecheln lassen. Kartoffeln dazugeben und weitere
20-25 Min koecheln lassen.
Speck herausnehmen, Schwarte entfernen und wuerfeln. Dazu Bauernbrot.
Der Eintopf sollte nicht zu waesserig sein, notfalls rechtzeitig die
Temperatur hoeher stellen.